Receita| Bacalhau com espinafres e ovo

Para 3 pessoas. Um prato de peixe com legumes, simples e saboroso, na época em que o bacalhau é rei:

• 250g de bacalhau demolhado e cozido
• 4 batatas grandes para cozer
• ½ embalagem de espinafres em folha ultracongelados (200g)
• ¼ embalagem de cenouras baby ultracongeladas (150g)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal q.b.

1. Desfaça em lascas a posta de bacalhau previamente demolhada e cozida;
2. Corte as batatas em rodelas não muito finas;
3. Coza as batatas, os espinafres e as cenouras com um pouco de sal;
4. Coza um ovo;
5. Numa frigideira coloque o bacalhau, as batatas, os espinafres e as cenouras cozidos;
6. Adicione o azeite e, ao lume,  misture com cuidado;
7. Acrescente o ovo cozido cortado em rodelas por cima e sirva.

Informação nutricional (por pessoa)

Energia (kcal)	Proteína (g)	Hidratos de carbono (g)	Lípidos (g)
337	28,9	12,8	26,4