Receita| Perú no wok com vegetais

Para 6 pessoas. Uma receita simples com sabores diferentes:

• 500g bifes de perú às tiras
• 1 embalagem de mistura chinesa de vegetais (400g)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de vinho branco
• pimenta q.b.
• sal q.b.
• 6 wraps (pode também utilizar pão pita)
• 1 iogurte natural magro
• 1 colher de sopa cheia de mel
• 1 colher de chá cheia de mostarda

1. Tempere as tiras de perú com o vinho branco, sal, 1 colher de sopa de molho de soja e o alho;
2. Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente e quando estiver bem quente coloque os legumes e 1 colher de molho de soja;
3. Deixe cozinhar, mexendo até que os legumes ganhem cor e fiquem moles;
4. Acrescente o perú, 1 colher de sopa de molho de soja e deixe cozinhar a carne;
5. Retifique o sal, adicione a última colher de sopa de molho de soja e a pimenta;
6. Entretanto faça o molho, juntando o iogurte natural com o mel e a mostarda e reserve;
7. Quando a carne e os vegetais estiverem cozinhados coloque no interior do wrap, adicione o molho de iogurte e enrole;
8. Sirva com salada.

Informação nutricional (por pessoa)

Energia (kcal)	Proteína (g)	Hidratos de carbono (g)	Lípidos (g)
290	25	28	8