O pequeno-almoço é uma refeição fundamental. Já diz o ditado popular: pequeno-almoço como um rei, almoço como um príncipe e jantar como um pobre.
Após o
jejum prolongado durante a noite é necessário restabelecer as reservas de
energia e providenciar os nutrientes necessários para começar as
actividades do dia-a-dia.
É
importante ingerir uma fonte de hidratos de carbono complexos, como pão ou cereais, preferencialmente integrais, uma fonte de proteína e cálcio, como o leite, o iogurte ou o queijo, e idealmente
complementar com fruta, fonte rica em vitaminas e minerais. Assim, o
pequeno-almoço ajuda também a atingir as recomendações diárias de cada
nutriente.
Está
comprovado cientificamente que esta refeição ajuda a regular o apetite ao longo
de todo o dia, regulando o metabolismo e contribuindo para manter um peso saudável.
O
pequeno-almoço contribui também para uma melhor concentração e desempenho ao longo
do dia.
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