Receita| Salada com ovinhos de codorniz e manjericão

Para 4 pessoas. Uma entrada fresca e muito light.

• 8 ovos de codorniz
• 1 embalagem de salada de mistura (150g)
• 2 colheres de sopa de azeitonas às rodelas
• 2 colheres de sopa de croûtons com azeite e alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico
• 2 a 3 folhas de manjericão
• Sal q.b.

1. Coza os ovos de codorniz em água com sal durante 5 minutos;
2. Passe-os por água fria e tire-lhes a casca;
3. Coloque a salada e as azeitonas em rodelas numa taça;
4. Misture o azeite e o vinagre balsâmico e tempere a salada;
5. Salpique com as folhas de manjericão cortadas em tiras e mexa;
6. Enfeite com os ovos de codorniz cortados ao meio e com os croûtons;

 

Informação nutricional (por pessoa)

Energia (kcal)	Proteína (g)	Hidratos de carbono (g)	Lípidos (g)
106	3	3	9

 Baseada em receito do "Pingo Doce".