"Mas o que são alimentos processados e porque é que é tão importante falar deles? A verdade não é propriamente simpática, sobretudo se pensarmos que uma ida ao supermercado é uma espécie de blind date com um número infindável de propostas processadas que facilmente levamos do cesto de compras para a cozinha lá de casa. Não interessa se colocados no prato têm um aspeto divinal e um sabor apetecível, porque, em última análise, são alimentos que nos fazem mal e que a longo prazo podem representar uma fatura bem cara."
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