Verdade.
O
seu alto teor de frutose diferencia o mel do açúcar, devido a um menor índice
glicémico e, consequentemente, subidas menos acentuadas dos níveis de glicemia
e insulina.
O mel possui, também,
propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.
A
maioria dos benefícios para a saúde, resultantes do consumo de mel, está
presente apenas se se ingerirem cerca de 50g/dia, algo que, pela quantidade
calórica associada, não será razoável. Contudo não existem dúvidas que o mel é
preferível ao açúcar.
Mel: 310kcal/100g
Açúcar: 390kcal/100g
Adaptado de APN
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