Receita | Arroz de bacalhau

Arroz de bacalhau com espinafres (8 pessoas)

Para aproveitar bacalhau desfiado.

• 400g bacalhau seco demolhado desfiado
• 150g cebola (2 cebolas pequenas)
• 250g arroz
• 220g folhas de espinafre ultracongeladas
• 80g polpa de tomate
• 20ml azeite (1 colher de sopa)
• 2 dentes de alho
• Salsa q.b.
• 1 folha de louro

1. Coloque num tacho o azeite, a cebola, os alhos picados e a folha de louro e cozinhe em lume brando até alourar;
2. Junte a polpa de tomate e a salsa e depois o arroz, envolvendo;
3. Junte a água para o arroz não pegar ao fundo e de seguida o bacalhau e deixe ferver;
4. A cerca de 10min do fim da confeção junte as folhas de espinafre;
5. Sirva com salada.

Informação nutricional (por pessoa)

Energia (kcal)	Proteína (g)	Hidratos de carbono (g)	Lípidos (g)
200	16	26	3