Receita | Rabanadas no forno

• 1 pão cacete
• 3dl de leite magro
• 250g de açúcar
• 3 ovos
• Azeite para untar
• Farinha para polvilhar

Calda

• 1dl de água
• 50g de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 cálice de vinho do Porto
• Sumo de 1 laranja
• 50g de amêndoas (palitos)

1. Misturar o leite magro e o açúcar;
2. Bater ligeiramente os ovos;
3. Cortar o pão em fatias com cerca 1,5cm e passar cada fatia de pão no leite e em seguida no ovo batido;
4. Barrar a forma com o azeite e a farinha;
5. Levar ao forno bem quente, pré-aquecido a 280ºC, diminuindo a temperatura para 180ºC, por aproximadamente 20 minutos;
6. Virar as rabanadas na metade do tempo, para dourarem nos dois lados.

Calda

1. Levar ao lume a ferver a água, o sumo de laranja, o vinho do Porto e o açúcar.
2. Juntar o pau de canela e deixar ferver durante 15 minutos.
3. Deixar arrefecer, juntar as amêndoas e dispor sobre as rabanadas.

Informação nutricional (por rabanada)

Energia (kcal)	Proteína (g)	Hidratos de carbono (g)	Lípidos (g)
234	5	40	5