A assembleia das Nações Unidas declarou 2016 como o Ano Internacional das Leguminosas. O objetivo é sensibilizar o público para os benefícios nutricionais das leguminosas como opção de produção sustentável.
Lentilhas, feijões, ervilhas e favas são fontes de proteína vegetal, vitaminas e minerais e devem ser consumidas como parte de uma alimentação saudável, estando associadas à preveção de doenças crónicas. Adicionalmente, as leguminosas aumentam a fertilidade dos solos e têm um impacto positivo no ambiente.
Mais informações aqui: www.fao.org/pulses-2016/en/
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