Receita | Humous de beterraba

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 lata grande de grão cozido
• 1 beterraba
• água de cozedura de beterraba
• sal q.b.
• cominhos q.b.

1. Lave bem a beterraba, descasque, corte aos pedaços e coza;
2. Triture o azeite, o alho e o grão;
3. Junte a beterraba e triture novamente;
4. Junte um pouco da água de cozedura da beterraba ao preparado anterior até obter a consistência desejada;
5. Tempere com sal e cominhos a gosto;
6. Sirva com cenouras cruas em palitos.

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