Receita | Bifes de frango da Jane

• 4 bifes de frango
• sumo de meio limão
• cebolinho seco
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 2 colheres de sopa de azeite
• molho pesto caseiro
• 1 queijo mozarela
• 8 pedaços de tomate seco

1. Tempere os bifes de frango com o sumo de meio limão, cebolinho, sal e pimenta e deixe marinar durante 2 horas;
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC;
3. Coloque o azeite no fundo de um pirex e disponha os bifes de frango numa camada;
4. Prepare o molho pesto (ver receita de molho pesto caseiro no blog) e espalhe em cima dos bifes;
5. Coloque o mozarela em rodelas em cima do molho pesto e um pedaço de tomate seco em cima de cada rodela de queijo;
6. Leve ao forno durante 20 min e sirva com massa integral e salada.