Para celebrar esta época festiva deixo aqui um e-book com sugestões de receitas do Chef Fábio Bernardino. Este livro foi preparado pelo Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde em conjunto com a Câmara Municipal de Lisboa. As receitas apelam à redução do desperdício alimentar e ao equilíbrio nutricional. Com a ajuda do Chef Fábio Bernardino e dos "nutricionistas da DGS são apresentadas receitas de Natal, tendo por base o padrão alimentar mediterrânico e a nossa tradição, e com propostas de ingredientes que tornam a sua produção mais económica e acessível, apelando ao reaproveitamento de sobras típicos das festividades e privilegiando os produtos da época". Consulte o livro aqui.
Feliz Natal!
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