No início deste novo ano apresentamos um novo tipo de conteúdo: um primeiro Mini glossário de nutrição. Este em concreto foi lançado pela Associação Portuguesa de Nutrição no âmbito do Dia Europeu da Alimentação e Cozinhas Saudáveis. Os termos aqui definidos dizem respeito a técnicas de cozinha: banho-maria, brasear e branquear.
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