Receita | Conchas com salmão e espargos

• 400g massa conchas
• 1 c. sopa azeite
• 300g lombos de salmão
• 8 espargos frescos
• 150ml creme culinário de soja
• 4 pedaços de tomate seco
• sumo de limão q.b.
• sal q.b.
• pimenta de moinho q.b.
• alecrim ou cebolinho seco q.b.

1. Coza a massa, escorra e reserve;
2. Escalde os espargos, escorra, corte em rodelas e reserve;
3. Aqueça o azeite numa frigideira e cozinhe o salmão, ao mesmo tempo que o vai lascando. Tempere com um pouco de sumo de limão, sal e pimenta;
4. Junte os espargos e o tomate seco picado ao salmão. Adicione metade do creme culinário e envolva;
5. Adicione a massa cozida ao preparado anterior, junte o restante creme culinário e misture novamente;
6. Retifique com sal, pimenta e as ervas secas.