Receita | Frango no forno com mel e tomilho

• 1 frango inteiro cortado às peças
• arroz integral
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 colher sobremesa mel
• 3 colheres sobremesa massa de alho
• 100ml vinho branco
• Colorau em pó q.b
• Sumo de 1/2 limão
• Pimenta q.b.
• Tomilho seco q.b.
• Sal q.b.

1. Num tacho aloure a cebola em azeite (1 colher), junte o arroz integral e coza com água a ferver;
2. Entretanto, numa tigela prepare o molho para o frango: misture a massa de alho com o colorau, o mel, o vinho branco e o sumo de meio limão. Tempere com sal, pimenta e tomilho;
3. Coloque 2 colheres de sopa de azeite no fundo de um pirex de ir ao forno e disponha as peças de frango;
4. Pincele o frango com a mistura preparada;
5. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 40min;
6. Sirva com o arroz integral e legumes ou salada.

Baseado em receita de Isabel Varela