A salicórnia é uma planta que vive muito próximo da água e produz caules suculentos de cerca de 40 cm e com sabor salgado. O sabor salgado nos seus caules deve-se à absorção direta do sal do mar/solo
onde se desenvolve. A salicórnia pode ser utilizada na culinária como substituto do sal, o que permite reduzir a quantidade de sódio ingerida.
Fonte: APN
Comentários
Enviar um comentário