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Foram assinados ontem em Lisboa os protocolos para a reformulação de produtos alimentares entre a Direção Geral da Saúde (DGS) e a Indústria Alimentar. Esta atividade enquadra-se na Estratégia Integrada para a Promoção da Alimentação Saudável (EIPAS) que integra diversos ministérios. O objetivo das reformulações é reduzir as quantidades de açúcar, sal e gorduras trans em mais de 2000 produtos, nomeadamente em cereais de pequeno-almoço, iogurtes, pão, sopas prontas a comer ou batatas fritas. Segundo contas da DGS, se as metas foram atingidas, em 2022 os portugueses vão consumir menos 1825 toneladas de sal em comparação com o que consumiam em 2016. No açúcar, os valores previstos são ainda mais impressionantes: menos 13 mil toneladas
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